<a href="http://www.bloglovin.com/blog/14045535/?claim=8jjya4qytzh">Follow my blog with Bloglovin</a>
Gorący i aromatyczny posiłek? To właśnie czenaki. Na sposób gruziński, czy litewski, a może na swój własny? Wersji tego dania podobno jest tyle ile gospodyń.. Podejrzewam jednak, że to mocno zaniżona ocena. U nas za każdym razem wygląda trochę inaczej :) Tym razem przedstawiam wersję litewską z przewagą kapusty i ziemniaków.
Podstawową wiedzę na temat czenaków wzięłam stąd.
Serdecznie polecam ;)
Składniki (ilości wg uznania i ilości porcji):
- poszatkowana biała kapusta
- seler
- pietruszka
- marchewka
- ziemniaki pokrojone w kostkę
- mięso mielone
- przyprawy wg uznania (u nas pieprz, sól, lubczyk, koperek, kurkuma, rozmaryn, mieszanka do mielonego)
- woda lub bulion
- parę łyżek śmietany (1-2 na garnuszek)
- ogórki kiszone pokrojone w kostkę
Wykonanie:
Selera i pietruszkę drobno pokroić i wymieszać z kapustą.
Ziemniaki i mięso doprawić.
Układać w garnuszkach warstwami kapustę, ziemniaki i mięso, lekko ubijając do wysokości 1-2 cm poniżej brzegów, żeby nie kipiało. (Jako ostatnią warstwę polecam ziemniaki - łatwo po nich sprawdzić, czy potrawa jest już gotowa.)
Podlać wodą/bulionem.
Zapiec pod przykryciem przez ok. pół godziny, następnie dodać śmietanę i ogórki i przykryć jeszcze na parę minut.
Smacznego!
